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    如何鉴别生态猪猪肉与猪场猪猪肉的区别呢?

    发布日期:2020-03-03 11:00来源:浏览:93次 分享到:

    一是生态猪肉的的肥瘦肉比高于猪场普通猪。

    一般情况下生态猪肉的肥肉会多一些,肥瘦肉比约为7:3或是8:2,猪场普通猪的猪肉肥瘦肉比多为9:1。

    二是生态猪猪肉肉皮厚于猪场的普通猪肉。

    因为生态猪的生长周期长,所以肉皮会厚一些,运动量大的原因也会增加肉皮的厚度,而普通猪场的圈养猪,通常情况下生长速度快,6个月出栏,所以猪皮会非常的薄。

    三是白水煮肉最能分辨出生态猪与普通猪的区别。

    清水洗干净的生态猪肉煮起来基本没有血沫,且汤发白,香味浓郁,无腥味;而普通猪肉煮起来血沫比较多,汤发黑,有腥味。

    四是生态猪猪肉和普通猪肉的瘦肉在加工后吃起来有区别。

    生态猪猪肉的瘦肉加工后吃起来不会感觉到太柴,而普通猪的瘦肉嚼起来像劈柴一样。


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